Proteos Bjelanjak je čisti bjelanjak jajeta u prahu s preko 25 g proteina i samo 114 kalorija u 1 mjerici (30 g). Bjelanjak jajeta je visoko kvalitetni izvor čistog proteina (albumina), bez masti i ugljikohidrata. U odnosu na whey sporije se apsorbira, ali ne sadrži laktozu i kolesterol, što ga čini idealnim izvorom proteina za sve osobe osjetljive na laktozu i osobe koje imaju problema s kolesterolom.

Prije početka masovnog korištenja whey proteina bjelanjak je zbog visoko kvalitetnog aminoprofila, visokog udjela proteina, bez masti i ugljikohidrata bio zlatni standard među proteinima korištenima u domeni sportske prehrane. Nakon široke popularizacije whey proteina i snižavanja cijene proizvodnje bjelanjak postaje protein izbora kao alternativa whey proteinu sve do danas. U prehrambenoj tehnologiji se i dalje koristi kao referentni protein u metodi određivanja biološke vrijednosti drugih proteina (BV 100).

Proteos Bjelanjak u prahu je neutralnog mirisa i okusa, odnosno nema karakterističan miris bjelanjka u prahu kakav se inače zna susresti kod ovog tipa proteina. Ne sadrži ikakve aditive, sladila, emulgatore, te se relativno dobro otapa u vodi uz minimalno pjenjenja zbog fino granularne strukture. Osim kao izvor čistog proteina nakon treninga ili između obroka, može se koristiti i u izradi svih jela u koje inače ide bjelanjak jajeta (razna peciva, kolači, palačinke..). U slučaju da kod priprave jela od jaja koristite samo bjelanjak, a pritom žumanjak bacate, Proteos Bjelanjak predstavlja bitno praktičniju i jeftiniju soluciju.

Sastojci: 100% čisti bjelanjak u prahu

Podrijetlo sirovine: Bouwhuis Enthoven, Nizozemska